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2016년 사찰음식 전문 조리사 자격 시험 < 실기 > 응시 납부 안내 작성일 : 2016-11-25
작성자 : 한국사찰음식 조회 : 1398

2016년 사찰음식 전문 조리사 자격 시험

<실기> 응시 안내


□ 실기시험일 : 2016년 12월 8일(목) ~ 10일(토)

 * 시험일자와 시간은 12월 1일(목) 09:30에 개별 문자 안내합니다.

□ 시험 장소: 목동 향적세계( 서울특별시 양천구 목동동로 167 국제선센터 B1)

□ 실기응시료: 50,000원 (신한은행/ 예금주: 한국불교문화사업단/ 100-024-354260)

□ 실기응시료 납부일: 2016년 11월 30일(수) 오후 6시 까지

□ 시험 유의사항(복장외 규정)

1. 실기시험 응시자는 시험 시작 30분 전까지 입실 완료해야한다.

2. 응시자는 시험 당일 개인 조리복, 조리모자, 앞치마(모두 흰색)를 착복해야하며, 소속마크 또는 단체명이 있는 조리복, 조리모자, 앞치마는 모두 불투명한 것으로 가리고 응시해야 한다.

3. 응시자는 개인 조리기구(칼, 후라이팬, 냄비 등) 지참 가능하다.

4. 조리대의 불 사용은 1인 1개로 한정한다.

 ※ 불은 인덕션을 사용하기 때문에 이에 맞는 조리기구가 필요한 응시자는 개인 조리기구 지참 가능

5. 단, 그릇은 시험장에서 나눠주는 그릇만 사용 할 수 있다.

6. 실기시험은 2가지 레시피가 문제로 나오며 문제에 따라 조리소요시간은 평균 60분으로 다소 상이할 수 있다.

7. 실기시험은 주어진 시간 안에 재료손질, 조리, 뒷 마무리까지 완성해야한다.

8. 평가는 재료손질, 조리과정, 완성품, 뒷 마무리, 위생, 안전 상태를 평가한다.

9. 실기시험장 내에서 타인과의 대화는 부정행위로 간주되어 불합격처리 될 수 있다.

10. 정해진 기간 내 응시료를 납부 하지 않은 자는 시험 미응시자로 간주 하다.

11. 시험시작 30분전까지 입실하지 않은 자는 시험 미응시자로 간주 한다.