사찰음식전문조리사

HOME

모든 생명에게 감사하고 온 세상의 화평을 기원하는 음식, 사찰음식

공지사항

모든 생명에 대한 감사와 온 세상의 화평을 기원하는 음식, 한국사찰음식

2017년 사찰음식 전문조리사 [실기시험] 공지사항 작성일 : 2017-11-29
작성자 : 한국사찰음식 조회 : 399

2017년 사찰음식 전문조리사 [실기시험] 공지사항

 

 

1. 실기시험일: 20171214() ~ 15()

  • 실기시험 접수가 완료된 후 127일부터 개인별 실기시험일과 시간을 공지해드리겠습니다

 

2. 시험 장소

  • 사찰음식교육관 향적세계’[서울시 양천구 목동동로 167(국제선센터) 지하 1]

 

3. 시험 응시자격

  • 2017년 사찰음식 전문조리사 필기시험 합격자
  • 2016년 사찰음식 전문조리사 필기시험 합격자

 

4. 시험 접수

구 분

내 용

-

-

접수기간

실기시험: 20171130() ~ 126() 오후 6시까지

* 정해진 기간 내 응시료를 납부 하지 않은 자는 시험 미응시자로 간주

응시료

실기시험 : 50,000

응시료 납부방법

납부방법 : 무통장 입금 또는 계좌이체

납부계좌 : 신한은행 100-027-354260(예금주: 한국불교문화사업단)

문제집 배포

실기시험 문제집은 응시료 납부 확인 후 순차적으로 배부

* 실기시험 응시료 납부 납부확인 완료 문자 수신 최종접수 완료

문제집은 사찰음식 교육관 향적세계에서 배부 혹은 우편 발송

관련문의

한국불교문화 사찰음식팀 김영림(02-2031-2054)

 

5. 시험준비물

구 분

내 용

실시시험

수험표(필기시험때 등록한 수험표 지참)

신분증(주민등록증, 운전면허증, 여권 )

조리복, 조리모자, 앞치마

* 모두 다 흰색이여야 하며, 소속마크 또는 단체명을 불투명한 것으로 가리고 응시

신발은 발등을 덮는 신발 혹은 안전화(조리화) 착용

 

 

6. 준비물 및 유의사항

- 시험은 2가지 메뉴가 문제로 나오며, 문제에 따라 조리완료 시간이 55분 혹은 60분이 될 수 있습니다
- 시험당일 주어진 시간 안에 재료손질, 조리, 마무리까지 완성해야 합니다.
- 개인 칼 소지가 가능하며, 조리대의 불 사용은 11개로 한정됩니다.
- 가스레인지가 아니고 인덕션이므로 이에 맞는 조리기구가 필요하면 개인 조리기구 소지도 가능합니다.
- 단, 그릇은 시험장에서 나눠주는 그릇만 사용 할 수 있습니다.
- 평가는 재료손질, 조리과정, 완성품, 뒷마무리, 위생, 안전 상태를 평가합니다.
- 실기시험장 내에서 타인과의 대화는 부정행위로 간주되어 불합격처리 될 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
- 시험시작 30분전까지 입실하지 않은 자는 시험 미응시자로 간주합니다.