공양간

HOME

모든 생명에게 감사하고 온 세상의 화평을 기원하는 음식, 사찰음식

한국사찰음식

이달의 사찰음식




사찰음식 전문 레스토랑 발우공양 봄 메뉴

재료) 4인분 기준
어린 쑥 한줌, 대두 1컵, 쌀 4큰술, 소금 약간

만드는 법)
1. 대두는 잘 씻어 물에 불리고 쌀도 불려 놓는다.
2. 쑥은 여린 것으로 준비하여 다듬어 씻고 송송 썰어 준비한다.
3. 불린 콩을 삶아 곱게 갈고 쌀은 끓여 퍼지게 한 후 콩물을 넣고 끓여 준다.
4. 다 끓으면 마지막에 쑥을 넣고 저어 준다.

발우공양은 사찰음식의 전통과 가치를 보전하기 위해 대한불교조계종에서 운영하는 사찰음식 전문 레스토랑입니다.
미쉐린 1스타에 빛나는 발우공양의 봄메뉴를 즐겨보세요!!