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한국사찰음식

이달의 사찰음식




맛이 덜한 참외의 변신! 발우공양 여름메뉴 참외무침

재료(4인 기준)
참외 1개, 소금, 흑임자 

만드는 법

1. 맛이 없는 참외의 반을 갈라 속을 파내고, 얇게 썰어 소금에 살짝 절여준다.

2. 절여진 참외의 물기를 꼭 짜서 흑임자를 넣고 무쳐준다.


미쉐린 가이드 별을 받은 사찰음식 전문 레스토랑 '발우공양'에서 맛보실 수 있는 여름메뉴 입니다.

8월까지 맛보실 수 있으니 서두르세요!! 

http://balwoo.or.kr/