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모든 생명에게 감사하고 온 세상의 화평을 기원하는 음식, 사찰음식

한국사찰음식

이달의 사찰음식




대전 영선사 법송스님의 대표 사찰음식

재료
우엉 2대, 땅콩 80g, 식용유 2컵, 조청 2T, 간장 2T

만들기
1. 우엉은 깨끗히 씻어 반으로 갈라 아주 얇게 어슷썬 뒤 물에 두번 씻어 마른 행주로 물기를 닦아 낸다.
2. 우엉을 식용유에 두 번 튀겨 낸다.
3. 땅콩은 다져서 준비한다.
4. 튀겨진 우엉을 조청, 간장, 땅콩으로 버무려 낸다.