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모든 생명에게 감사하고 온 세상의 화평을 기원하는 음식, 사찰음식

한국사찰음식 조리법

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두부 고추장 강정 남양주 봉선사

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만드는 방법

1. 두부는 한입 크기로 자른다.
2. 자른 두부는 물기를 제거하고 180도 기름에 튀긴다.
3. 팬에 고추장과 조청을 넣고 약한 불에 끓이면서 잣을 섞어 소스를 만든다.
4. 튀긴 두부와 고추장 양념을 섞어준다.
5. 그릇에 완성 볶음을 담고 참깨를 뿌려 완성한다.

두부 1모, 고추장 60g, 참깨 1작은술, 잣 15g, 조청 4큰술