재료

1. 연근

   300 g

2. 소금

   1 테이블스푼

3. 식초

   1 테이블스푼

4. 설탕

   1 테이블스푼

5. 식용유

   3 컵

만드는 방법

1. 1. 연근은 작은 것으로 골라 씻은 뒤 껍질을 벗기고 0.2cm 크기로 편 썰어 물에 담가 전분을 뺀다.

2. 2. 끓는 물에 소금, 식초를 넣고 연근을 살짝 데쳐낸다.

3. 3. 채반에 데친 연근을 펴서 볕에 널어 바짝 말려준다.

4. 4. 140℃로 예열된 기름에서 재빨리 튀긴다.

5. 5. 튀긴 연근에 설탕을 뿌린다.