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조리법

계절식 겨울 부식 찜/선류 찌기

배추 된장찜

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재료

  1. 알배기배추(1/4포기)
    200 g
  2. 풋고추
    1
  3. 다시마(10x10cm)
    1
  4. 된장
    1.5 테이블스푼
  5. 소금
    약간

만드는 방법

1. 알배기배추는 다듬어 씻어 뿌리가 떨어지지 않도록 통째로 세로로 2~4등분하고 풋고추는 송송 썬다.

2. 냄비에 다시마를 깔고 알배기배추를 넣어 뚜껑을 덮어 은근한 불에 찐다.

3. 알배기배추가 부드럽게 익으면 된장을 넣고 더 찐다.

4. 알배기배추가 된장과 잘 어우러지면 송송 썬 풋고추를 넣고 소금으로 간을 한다.