계절식 가을 주식 죽류 끓이기
마죽
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1. 1. 마는 씻어서 껍질을 벗기고 큼직하게 자른다.
2. 2. 끓는 물에 소금을 녹인 뒤 마를 넣고 살짝 삶는다.
3. 3. 삶은 마는 믹서기에 채수를 붓고 곱게 간다.
4. 4. 냄비에 3을 넣고 나무주걱으로 저으면서 죽을 쑨다.
5. 5. 소금으로 간을 맞춘다.
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