재료

1. 김

   4 장

2. 두부

   1 모

3. 연근(중)

   1 개

4. (양념장)

5. 연근즙

   1/2 컵

6. 간장

   1 테이블스푼

7. 조청

   1 테이블스푼

8. 고춧가루

   1 티스푼

9. 참깨

   1/2 테이블스푼

만드는 방법

1. 김은 손으로 잘게 부순다.

2. 두부는 베 보자기에 넣고 물기를 짜고 칼등으로 으깬다.

3. 으깬 두부를 손으로 곱게 치댄 뒤 잘게 부순 김을 넣고 잘 섞는다.

4. 연근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨서 강판에 갈아 물기를 꼭 짠 뒤 가라앉은 녹말과 건더기를 섞는다.

5. 3의 김부두와 4의 연근을 섞어 직경 3cm 크기의 경단을 빚는다.

6. 김 오른 찜통에 김두부경단을 넣고 찐다.

7. 연근즙에 간장, 조청, 고춧가루, 참깨를 넣어 양념을 끓인다.

8. 7의 냄비에 경단을 넣고 조려준다.