사찰음식 주간 조리법

부식

전/적류

부치기

수수 감자전

재 료

· 삶은 수수 100g

· 감자 2~3개 (크기에 따라)

· 마 100g

· 소금 약간

· 식용유

만드는 방법

1

감자는 삶아 껍질을 벗기고 으깬다.

2

수수는 불려 삶는다.

3

마는 껍질을 벗긴 뒤 다진다.

4

모든 재료를 섞어 소금을 조금만 넣어 치댄 후 동그랗게 만든다.

5

팬에 기름을 두르고 살짝 굽는다.

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