사찰음식 주간 조리법

부식

볶음류

볶기

풋고추 볶음

재 료

· 풋고추 15개

· 생표고버섯 5개

· 식용유

· 들기름

· 간장 2큰술

· 조청 2큰술

· 통깨 1큰술

만드는 방법

1

풋고추는 씻어 큰 것은 반으로 가르고 작은 것은 통으로 준비한다.

2

표고버섯은 적당한 크기로 손질해 둔다.

3

팬에 식용유 들기름을 두르고 풋고추를 타지 않게 볶다가 뚜껑을 덮어 익힌 후 표고버섯을 넣어 더 볶아준다.

4

재료가 적당하게 익으면 간장, 조청을 넣어 볶은 후 통깨를 뿌려 담아낸다.