사찰음식 주간 조리법

부식

무침류

무치기

두가지 양념의 시금치 무침

재 료

· 시금치 2단

[간장 양념]

· 간장 1큰술

· 소금 0.5큰술

· 참기름 1큰술

· 동깨 1큰술

[고추장 양념]

· 고추장 1T

· 매실액 1T

· 통깨 1T

· 참기름 1T

만드는 방법

1

시금치를 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹궈 놓는다.

2

각각의 양념 재료를 섞어 시금치와 버무려 낸다.

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