재료

1. 밥(1공기)

   200 g

2. 봄나물(데친 것)

   50 g

3. 참기름

   약간

4. 깨소금

   약간

5. 소금

   약간

6. 두부

   40 g

7. 통깨

   약간

8. (된장양념)

9. 호박

   20 g

10. 당근

    10 g

11. 표고버섯

    1 장

12. 풋고추

    1/2 개

13. 다시마 국물

    1/2 컵

14. 된장

    1 테이블스푼

15. 고춧가루

    0.3 테이블스푼

16. 녹말물

    약간

17. (다시마 국물)

18. 다시마(5x5cm)

    1 장

19. 물

    1/2 컵

만드는 방법

1. 봄나물은 데친 것으로 준비하여 참기름, 깨소금, 간장을 넣어 무친다.

2. 두부는 으깨어 프라이팬에 기름을 두르지 않고 노릇노릇하게 볶는다.

3. 된장 양념 재료인 호박, 당근, 표고버섯, 풋고추는 다진다.

4. 다시마 국물을 만든다. 냄비에 물 1/2컵과 다시마를 넣고 끓인다. 끓으면 다시마를 건져내고 호박, 당근, 표고버섯, 풋고추를 넣어 끓인다.

5. 국물이 끓으면 된장과 고춧가루를 넣어 간을 하고 녹말물을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춘다.

6. 밥에 봄나물을 돌려 담고 볶은 두부를 얹은 다음 된장 양념을 곁들인다.