재료

1. 엄나무순

   200 g

2. 밀가루

   1/2 컵

3. 물

   1/3 컵

4. 간장

   1/3 티스푼

5. (부침유)

6. 들기름

   3 테이블스푼

7. 식용유

   3 테이블스푼

8. (초장)

9. 고추장

   1 테이블스푼

10. 오미자효소

    1 테이블스푼

만드는 방법

1. 1. 엄나무순을 손질해서 깨끗이 씻는다.

2. 2. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 소금을 녹인 뒤 엄나무순을 넣고 2분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

3. 3. 밀가루에 물과 간장을 넣고 반죽을 만든다.

4. 4. 반죽에 엄나무순을 넣고 밀가루 옷을 입혀준다.

5. 5. 달군 팬에 부침유를 두르고 엄나무순을 구워준다.

6. 6. 초장을 곁들인다.