재료

1. 두릅

   200 g

2. 들깨가루

   2 테이블스푼

3. 밀가루

   3 테이블스푼

4. 녹말가루

   1 테이블스푼

5. 간장

   1 티스푼

6. 참기름

   1 티스푼

7. 참깨

   1 티스푼

8. 물

   1/4 컵

9. 소금

   약간

10. (부침유)

11. 들기름

    1 테이블스푼

12. 식용유

    1 테이블스푼

만드는 방법

1. 1. 두릅을 손질해서 깨끗이 씻는다.

2. 2. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 소금을 녹인 뒤 두릅을 넣고 2분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

3. 3. 물기를 뺀 두릅에 간장, 참기름, 참깨를 넣고 버무린다.

4. 4. 밀가루에 녹말가루, 들깨가루, 소금, 물을 넣고 반죽을 만든다.

5. 5. 팬에 부침유를 두르고 반죽을 한 수저씩 올려 지름 7cm 크기의 원형으로 밀전을 부친다.

6. 6. 밀전 위에 두릅을 놓고 돌돌 말아 접시에 담는다.