재료

1. 연근

   300 g

2. 흑임자 가루

   6 테이블스푼

3. 밀가루

   1 컵

4. 물

   1/2 컵

5. 소금

   약간

6. (초간장)

7. 간장

   2 테이블스푼

8. 식초

   2 테이블스푼

9. 참깨

   1 티스푼

10. (부침유)

11. 들기름

    2 테이블스푼

12. 식용유

    2 테이블스푼

만드는 방법

1. 1. 연근은 껍질을 벗긴 뒤 깨끗이 씻어 0.3cm 크기로 다진다.

2. 2. 다진 연근에 흑임자 가루를 섞은 다음 밀가루, 물, 소금을 넣고 반죽을 만들어 준다.

3. 3. 달군 팬에 부침유를 두른 후 흑임자 연근 반죽을 지름 5cm 크기로 동그랗게 모양내어 노릇하게 지진다.

4. 4. 간장, 식초, 참깨를 섞어 초간장을 만든다.