재료

1. 깻잎

   40 장

2. 청고추

   2 개

3. 홍고추

   2 개

4. 생표고

   1 개

5. 된장

   2 테이블스푼

6. 고춧가루

   1 티스푼

7. 밀가루

   1.5 컵

8. 찹쌀가루

   2 테이블스푼

9. 물

   1 컵

10. (부침유)

11. 들기름

    1 테이블스푼

12. 식용유

    1 테이블스푼

만드는 방법

1. 1. 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 줄기를 제거하고 곱게 다진다.

2. 2. 청·홍고추는 씻어 0.3cm 크기로 다진다.

3. 3. 생표고버섯은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 0.3cm 크기로 다진다.

4. 4. 그릇에 깻잎, 청·홍고추, 표고버섯, 밀가루, 찹쌀가루, 된장, 고춧가루, 물을 넣고 잘 섞어준다.

5. 5. 달군 팬에 부침유를 두르고 숟가락으로 반죽을 떠서 지름 5cm 크기로 모양을 잡아준 뒤 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다.