1. 1. 보리는 깨끗이 씻어 일어서 1시간 정도 물에 불린 뒤 체에 밭쳐 10분 정도 물기를 뺀다.

2. 2. 멥쌀을 깨끗이 씻어 일어서 30분 정도 물에 불린 뒤 체에 밭쳐 10분 정도 물기를 뺀다.

3. 3. 냄비에 보리를 넣고 쌀과 물을 붓고 센 불에서 8분 끓인다.

4. 4. 중간 불로 낮추어 3분 정도 끓이다가 쌀알이 퍼지면 약한 불로 낮추어 20분 정도 뜸을 들인다.

5. 5. 보리밥이 되면 나무주걱으로 고루 섞는다.