재료

1. 애호박

   1 개

2. 청고추

   4 개

3. 건표고

   3 개

4. 된장

   4 테이블스푼

5. 건다시마

   2 장

6. 표고버섯가루

   2 티스푼

7. 고춧가루

   1/2 티스푼

8. 물

   4 컵

만드는 방법

1. 1. 건다시마는 마른 행주로 닦는다.

2. 2. 냄비에 물과 건표고, 다시마를 넣고 끓여 채수를 만든다.

3. 3. 청고추는 깨끗이 씻어 송송 썬다.

4. 4. 애호박은 깨끗이 씻은 뒤 숟가락을 이용해 한입크기로 파낸 뒤 된장과 표고버섯가루를 넣고 버무려 둔다.

5. 5. 채수를 내고 건져 낸 표고버섯은 한입 크기로 자른다.

6. 6. 2의 냄비에 다시마는 건져내고 된장에 버무린 애호박, 표고버섯을 넣어 호박이 익을때까지 끓인 후 청고추와 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인다.