재료

1. 무

   1/4 개

2. 간장

   1 테이블스푼

3. 들기름

   1 테이블스푼

4. (부침유)

5. 들기름

   3 테이블스푼

6. 식용유

   3 테이블스푼

7. (부침옷)

8. 밀가루

   1/2 컵

9. 쌀가루

   1 테이블스푼

10. 녹말가루

    1 티스푼

11. 채수

    1/2 컵

12. 소금

    약간

만드는 방법

1. 1. 무는 껍질째 깨끗하게 씻는다.

2. 2. 무를 0.7cm 두께로 자른다.

3. 3. 냄비에 들기름, 간장을 넣고 무를 차곡차곡 담아 무가 잠길 정도 까지만 물을 붓고 중간 불에서 뚜껑을 덮고 익힌다.

4. 4. 밀가루, 쌀가루, 녹말가루, 채수, 소금을 섞어 부침옷을 만든다.

5. 5. 달군 팬에 부침유를 두른 후 부침옷을 입힌 무를 노릇노릇하게 지진다.