계절식 가을 부식 국/탕류 끓이기
새송이버섯 무국
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1. 1. 새송이버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어 반으로 자른 뒤 0.3cm 너비로 자른다.
2. 2. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 5×0.5cm 길이로 채를 썬다.
3. 3. 냄비에 참기름을 두르고 새송이버섯과 무채를 볶아준다.
4. 4. 김이 오르면 채수를 붓고 끓인 뒤 마지막에 소금으로 간을 한다.
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