재료

1. 우엉

   200 g

2. 건표고

   5 개

3. 건다시마

   5 장

4. 물

   2 컵

5. (조림장)

6. 간장

   3 테이블스푼

7. 채수

   1 컵

8. 조청

   2 테이블스푼

만드는 방법

1. 1. 우엉은 껍질을 벗기고 깨끗이 손질하여 1cm 길이로 동그랗게 썰어준다.

2. 2. 냄비에 물 2컵, 건표고, 건다시마를 넣고 끓여 채수를 만든다.

3. 3. 냄비에 간장, 채수를 넣고 끓여준다.

4. 4. 3의 조림장에 우엉을 넣고 간을 본 뒤 물을 추가해 간을 맞춘다.

5. 5. 중간 불에서 20분 정도 끓여 조림장이 자작해지면 조청을 넣어 조금 더 조려준다.