1. 돈부(흰 팥)는 깨끗이 씻어 일어 1시간 이상 불린다.

2. 보리쌀은 깨끗이 씻어 일어서 1시간 정도 물에 불린 뒤 체에 밭쳐 10분 정도 물기를 뺀다.

3. 보리쌀과 흰팥을 삶다가 흰 팥이 터지기 전에 보리쌀을 건진다.

4. 멥쌀을 깨끗이 씻어 일어서 30분 정도 물에 불린 뒤 체에 밭쳐 10분 정도 물기를 뺀다.

5. 밥솥에 흰 팥, 보리쌀을 먼저 안치고 쌀을 넣어 끓으면 중간 불로 줄이고 10분 정도 끓인다. 쌀알이 퍼지면 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들인다.