재료

1. 두부

   1 모

2. 애느타리버섯

   100 g

3. 파프리카(적)

   1/4 개

4. 파프리카(황)

   1/4 개

5. 소금

   2 티스푼

6. 후춧가루

   1/5 티스푼

7. 들기름

   2 티스푼

8. (양념장)

9. 오미자효소

   3 테이블스푼

10. 간장

    1 테이블스푼

11. 물

    1 테이블스푼

만드는 방법

1. 두부는 흐르는 물에 씻어 5 × 2 × 1cm 크기로 잘라 소금을 뿌린다.

2. 애느타리버섯은 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 놓는다.

3. 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇노릇하게 굽는다.

4. 팬에 기름을 두르고 애느타리버섯, 소금, 후춧가루를 넣어 살짝 볶는다.

5. 파프리카는 1cm 크기의 사각형모양으로 자른다.

6. 오미자효소, 간장, 물을 섞어 양념장을 만든다.

7. 두부를 담고 양념장을 올려준 다음 그 위에 애느타리버섯을 얹고 파프리카를 올린다.