계절식 여름 부식 찜/선류 찌기
채소찜
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1. 애호박은 깨끗이 씻어 1cm 두께로 동그랗게 자른다.
2. 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 5cm 길이로 잘라 반으로 가른다.
3. 양배추는 한 잎씩 떼어 낸 뒤 깨끗이 씻어 5 × 5cm 크기로 자른다.
4. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 1cm 두께로 자른다.
5. 김 오른 찜통에 야채를 올려 찐다.
6. 믹서기에 된장, 들깨가루, 오미자효소, 식초, 청양고추를 넣고 갈아준다.
7. 야채가 익으면 큰 그릇에 담고 양념에 찍어 먹는다.