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조리법

계절식 여름 부식 찜/선류 찌기

채소찜

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재료

  1. 애호박(중)
    1/2
  2. 가지
    1
  3. 양배추
    200 g
  4. 감자
    1
  5. (양념)
  6. 된장
    3 테이블스푼
  7. 들깨가루
    2 테이블스푼
  8. 오미자효소
    2 테이블스푼
  9. 식초
    1 테이블스푼
  10. 청양고추
    1

만드는 방법

1. 애호박은 깨끗이 씻어 1cm 두께로 동그랗게 자른다.

2. 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 5cm 길이로 잘라 반으로 가른다.

3. 양배추는 한 잎씩 떼어 낸 뒤 깨끗이 씻어 5 × 5cm 크기로 자른다.

4. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 1cm 두께로 자른다.

5. 김 오른 찜통에 야채를 올려 찐다.

6. 믹서기에 된장, 들깨가루, 오미자효소, 식초, 청양고추를 넣고 갈아준다.

7. 야채가 익으면 큰 그릇에 담고 양념에 찍어 먹는다.