재료

1. 감자(중)

   2 개

2. 애호박

   1/3 개

3. 당근

   1/3 개

4. 청고추

   3 개

5. 깻잎

   5 장

6. 밀가루

   1/2 컵

7. 녹말가루

   1/2 컵

8. 소금

   1/2 티스푼

9. 식용유

   5 컵

10. 물

    3/4 컵

11. (양념)

12. 간장

    2 테이블스푼

13. 매실효소

    1 테이블스푼

만드는 방법

1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 5 × 0.7cm 크기로 채 썬다.

2. 애호박은 깨끗이 씻어 5 × 0.7cm 크기로 채 썬다.

3. 당근은 깨끗이 씻어 5 × 0.7cm 크기로 채 썬다.

4. 청고추는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 5 × 0.7cm 크기로 채 썬다.

5. 깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 1cm 너비로 채 썬다.

6. 밀가루, 녹말가루, 소금을 넣고 얼음물에 되직하게 반죽한다.

7. 반죽에 재료를 넣고 골고루 버무려서 170℃ 예열된 기름에 모양을 잡아 2번 튀긴다.

8. 간장, 매실효소를 섞어 양념을 만든다.