재료

1. 고수

   50 g

2. 도토리묵

   150 g

3. 녹말가루

   3 테이블스푼

4. 들기름

   2 테이블스푼

5. (양념장)

6. 간장

   1 테이블스푼

7. 식초

   1 테이블스푼

8. 매실효소

   1 테이블스푼

9. 고춧가루

   1 티스푼

10. 참기름

    1 티스푼

11. 참깨가루

    1 티스푼

만드는 방법

1. 도토리묵은 4 × 3 × 1cm 크기로 잘라 녹말가루를 입힌 후 팬에 들기름을 두르고 노릇노릇하게 지진다.

2. 고수는 누런 잎을 떼어내고 깨끗이 씻어 2cm 크기로 잘라 놓는다.

3. 간장, 식초, 매실효소, 고춧가루, 참기름, 참깨가루를 섞어 양념장을 만든다.

4. 고수에 양념장을 넣고 버무린다.

5. 노릇하게 지진 도토리묵을 접시에 담고 고수겉절이를 올린다.