재료

1. 갓

   400 g

2. 된장

   2 테이블스푼

3. 고춧가루

   1/4 컵

4. 찹쌀죽

   5 컵

5. 소금

   1 컵

6. 간장

   1 테이블스푼

7. 홍시

   1 개

8. 생강

   20 g

9. (찹쌀죽)

10. 찹쌀

    1/2 컵

11. 물

    10 컵

12. 건다시마

    3 장

만드는 방법

1. 갓은 다듬어 씻어 소금물(소금 1C, 물 8C)에 고루 절여지도록 아래위로 뒤집어 1시간 정도 절인 후 씻어 건진다.

2. 찹쌀, 다시마, 물을 넣고 끓여 찹쌀이 퍼지게 찹쌀죽을 쑨다.

3. 찹쌀죽이 식기 전에 된장을 체에 놓고 풀어 고춧가루, 생강, 홍시, 간장, 소금을 넣는다.

4. 양념이 식기 전에 갓을 버무려 용기에 담는다.