재료

1. 늙은 호박

   200 g

2. 양송이버섯

   5 개

3. 꽈리고추

   50 g

4. 들기름

   2 테이블스푼

5. 검정깨

   1 테이블스푼

6. (양념장)

7. 간장

   3 테이블스푼

8. 조청

   2 테이블스푼

9. 매실효소

   1 테이블스푼

10. 물

    1 컵

만드는 방법

1. 늙은 호박은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 2 × 2cm 크기로 자른다.

2. 양송이버섯은 흐르는 물에 씻어 모양대로 반으로 자른다.

3. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 뗀다.

4. 간장, 조청, 매실효소, 물을 섞어 양념장을 만든다.

5. 팬에 들기름을 두르고 늙은 호박을 넣고 충분히 볶다가 양념장을 넣고 조린다.

6. 양념이 절반으로 줄어들면 꽈리고추를 넣고 같이 조리다가 늙은 호박이 다 익으면 양송이버섯을 넣어 뒤적인 후 검정깨를 뿌린다.