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조리법

계절식 가을 부식 무침류 무치기

단감 버섯무침

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재료

  1. 단감
    1/2
  2. 샐러드채소
    10 g
  3. 느타리버섯
    30 g
  4. 식용유
    적당량
  5. 소금
    약간
  6. 후춧가루
    약간
  7. (양념)
  8. 올리브오일
    1 테이블스푼
  9. 식초
    1 테이블스푼
  10. 설탕
    1/2 테이블스푼
  11. 유자청
    1/2 테이블스푼
  12. 소금
    약간
  13. 후춧가루
    약간

만드는 방법

1. 단감은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 샐러드채소는 씻어 건지고 느타리버섯은 손으로 찢는다.

3. 팬에 식용유를 두르고 느타리버섯을 센 불에 볶다가 소금과 후춧가루로 간을 한다.

4. 분량의 양념 재료를 골고루 섞어 단감, 샐러드채소, 느타리버섯에 넣어 버무린다.