계절식 가을 부식 볶음류 볶기
연근 버섯볶음
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1. 연근은 껍질을 벗기고 납작하게 썬다.
2. 목이버섯은 씻어서 물에 불려 밑 부분의 딱딱한 것을 제거하고 손으로 먹기 좋은 크기로 찢는다.
3. 팬에 들기름을 두르고 연근을 넣어 볶다가 목이버섯을 넣어 볶는다.
4. 연근이 노릇노릇하게 익으면 간장과 조청을 넣어 살짝 볶은 후 통깨를 뿌린다.
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