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조리법

계절식 가을 부식 볶음류 볶기

연근 버섯볶음

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재료

  1. 연근
    100 g
  2. 목이버섯
    2~3
  3. 들기름
    2 테이블스푼
  4. 간장
    2 테이블스푼
  5. 조청
    1 테이블스푼
  6. 통깨
    1/2 테이블스푼

만드는 방법

1. 연근은 껍질을 벗기고 납작하게 썬다.

2. 목이버섯은 씻어서 물에 불려 밑 부분의 딱딱한 것을 제거하고 손으로 먹기 좋은 크기로 찢는다.

3. 팬에 들기름을 두르고 연근을 넣어 볶다가 목이버섯을 넣어 볶는다.

4. 연근이 노릇노릇하게 익으면 간장과 조청을 넣어 살짝 볶은 후 통깨를 뿌린다.