재료

1. 여러 가지 뿌리채소(우엉, 고구마, 당근, 연근)

   100 g

2. 검은깨

   약간

3. 튀김가루(또는 밀가루)

   1/2 컵

4. 튀김기름

   적당량

만드는 방법

1. 우엉과 고구마는 깨끗하게 씻어 일정한 두께로 채 썬다. 당근은 채 썰고 연근은 반으로 갈라 납작하게 썬다.

2. 우엉, 고구마, 당근, 연근에 검은깨를 넣어 섞는다.

3. 튀김가루는 걸쭉하게 반죽하여 준비한 뿌리채소를 넣고 튀김옷을 입힌다.

4. 180℃의 튀김기름에 뿌리채소를 넣어 노릇노릇하게 튀긴다.