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조리법

계절식 가을 부식 튀김/부각류 튀기기

버섯 된장튀김

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재료

  1. 마른 표고버섯
    6
  2. 풋고추
    약간
  3. 된장
    1/2 테이블스푼
  4. 녹말가루
    1/4
  5. 튀김기름
    적당량

만드는 방법

1. 마른 표고버섯은 물에 불려서 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다. 풋고추는 다진다.

2. 표고버섯에 된장을 넣어 버무려 녹말가루를 입힌다.

3. 180℃의 튀김기름에 표고버섯을 넣어 노릇노릇하게 튀긴다.

4. 튀긴 표고버섯을 그릇에 담고 다진 풋고추를 뿌린다.