재료

1. 감자

   1 개

2. 집간장

   1 테이블스푼

3. 마른 표고버섯

   2 개

4. 풋고추

   1/2 개

5. 들기름

   2 테이블스푼

6. 들깨가루

   2 테이블스푼

7. 소금

   약간씩

8. 후춧가루

   약간씩

만드는 방법

1. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 집간장에 20분 정도 절인다.

2. 마른 표고버섯은 불려서 물기를 짜서 큼직하게 썰고 풋고추는 송송 썬다. 표고버섯 불린 물은 따로 둔다.

3. 팬에 들기름을 두르고 감자를 넣어 노릇노릇하게 볶다가 표고버섯을 넣어 향이 나도록 볶는다.

4. 표고버섯 불린 물을 자작하게 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다. 감자가 익으면 뚜껑을 열고 들깨 가루와 풋고추를 넣은 후 소금과 후춧가루로 간을 한다.