전체보기 > 사찰음식

조리법

계절식 부식 생채류 무치기

참나물냉채

/


재료

  1. 참나물
    30 g
  2. 1/8
  3. 대추
    2~3
  4. (양념)
  5. 홍초
    2 테이블스푼
  6. 설탕
    1/2 테이블스푼
  7. 식초
    1 테이블스푼
  8. 소금
    0.3 테이블스푼

만드는 방법

1. 참나물은 다듬어 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 배는 채 썰고 대추는 씨를 제거하여 채 썬다.

3. 분량의 양념 재료를 골고루 섞는다.

4. 준비한 재료에 양념을 넣어 살살 버무린다.