조리법
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재료

1. 가지

   1 개

2. 깻잎

   3 장

3. 느타리버섯

   20 g

4. 집간장

   1 테이블스푼

5. 고춧가루

   1 테이블스푼

6. 통깨

   1 테이블스푼

7. 참기름

   1/2 테이블스푼

만드는 방법

1. 가지는 씻어 3~4등분하여 열십자로 칼집을 넣는다.

2. 깻잎은 굵게 채 썰고 느타리버섯은 먹기 좋게 찢는다.

3. 깻잎과 느타리버섯에 집간장, 고춧가루, 통깨를 넣어 잘 섞는다.

4. 가지의 칼집에 재료를 채우고 냄비에 넣어 찐다. 김이 오르면 가지에서 나온 국물로 양념이 배도록 졸이듯 쪄서 참기름을 뿌린다.